お好み焼き屋さんは、

「自分で焼く店」と
「お店で焼いてくれる店」の２種類がありますが、

ここは後者の「お店で焼いてくれる」タイプです。

「ほりじゅう」という名前は､
店長さんの堀場つぎおという御名前の頭の文字と、
店長が修行をしたお店で、関西屈指のお好み焼きやさん、
｢ぼてぢゅう｣の語尾からきているとのことです｡

昭和54年の開店以来､草薙の発展と共に歩んできた､
まさに草薙きっての名店です。

店に入るとＡＭラジオがかかっています。
昔ながらのお店といった感じです。

カウンター席と椅子席があります。
カウンター席に座ると、店長さんのお好み焼きテクニックを
間近で見ることができ、
調理用の鉄板から直接お好み焼きをいただくことができます。


人気メニュー

・お好み焼き
ソースの味が絶妙です。また具にもこだわりがあり、どんなにコストがかかっても､いい素材を選び出し､
機械を一切使っていないとのこと｡

・モダン焼き
焼きそばをお好み焼きで閉じたものです。
そばは太麺で、中華料理店などで出てくる焼きそばとはひと味違います。
一度食べたらやみつきになります。
お好み焼きファンは是非一度足を運びましょう。