店の扉を開けると､茶色と白と緑を基調とする計算し尽くされた空間に、コーヒーの香ばしい香りとジャズ音楽が目の前に広がっていく。
そう､今回は音楽とｺｰﾋｰを愛する人たちに捧げよう･･･
「ＢＲＯＷＮＩＥ」ブラウニー
今回は､草薙でジャズの聞ける自家焙煎珈琲店に行ってきた｡
お店の名前は店長の大石浩巳さんの大好きな25歳で世を去った
天才トランペッターＣｌｉｆｆｏｒｄ Ｂｒｏｗｎの愛称、
ブラウニーに由来している。
ソニー・ロリンズに並ぶビッグﾞスターなのだ｡
だが､何でまた草薙にジャズ喫茶が忽然と姿を現すことになったのだろうか｡
大石さんはもともと草薙にある某会社の会社員だったが､
大学以来のコーヒー好き､ジャズ好きがこうじて、脱サラして、
今あるお店を6年前に始めたとのこと。
ジャズに関われる仕事につくのが念願であったそうだ｡
店長さんにきく店のこだわりを簡潔にまとめてみた｡
その1.豆の持つ本質的なおいしさを知ってもらうこと
その2.その味に適した値段つけること・・
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＜ お勧めメニュー ＞
<ストレートcoffee>
| フラジル |
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| コロンビア |
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| グアテマラ |
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| ドミニカ |
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| モカ マタリ |
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<中国tea>
| トウチョウウーロン茶 |
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| シャンピンウーロン茶 |
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| マツリカ茶 |
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| キモン紅茶 |
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| 今回のお勧めでは､日本でほとんど出回っていない2品を紹介しよう｡ |
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｢ブラジルＳＰ｣
原産地の風土を思わせるフレーバーが､
実に心地いい｡
口に含めば､独特の香ばしさが広がっていく｡
そして時がたつにつれ､豆が本来持つ甘さがほんのりと口内に広がる｡
在庫が残り少ないので､お早めに・・・ |
｢ケニア｣
この国の持つ雄大な大自然の風土を体現するかのような､実に繊細でフルーティーな味覚がたまらない｡思わず､笑みをこぼてしまう一品。 |
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＜ 詳細情報 ＞
