一歩店に足を踏み入れるとコーヒーの香ばしい香りでいっぱいのＭＩＮＤは、
南幹線沿いを清水方面に行くと、幹線を挟んでＣＯＯＰの向かい側にあります。

店内には、コーヒーと並んで輸入食材が豊富にそろっていて、
誰もが一度は入ってみたいと思うようなお店です。

そんなちょっと気になるおしゃれな店、ＭＩＮＤに行ってみました。

ＭＩＮＤとは
ＭＩＮＤは、全てに対してまごころを! という意味で、
１３年前にもともと別の場所にあったお店を今の場所に移しました。

お店を始めた理由は、コーヒーが好きだったから。

お客さんは２０代から６０代までと幅広く、
特に土、日、祝日の午前中は主婦の方を中心にたくさんの人が訪れるそうです。

珍しいものがたくさん！！
コーヒーを中心に主にヨーロッパから輸入したジャム、ドレッシング、紅茶、チーズ、
さまざまなお菓子、香辛料やお菓子作りの道具まで、
本当にいろいろなものがそろっていてつい目移りしてしまいます。

店内には、レシピが置いてあって、
見慣れぬ食材でも気軽に調理の仕方がわかります。


コーヒーは、赤道の中心から南北２５度の地域の（コーヒーベルト）で作られています。お店にはそれらをブレンドしたコーヒーやストレートコーヒーが
３０種類以上が置いてあり、
輸入食品は、チーズ約２０種類をはじめ、
大人気のカナダ産のメイプルリーフクッキー、
タイのライスペーパーや良質なメイプルシロップなどがあります。

おすすめ商品は
コーヒーでおすすめなのは、マインドハウスブレンドと、ハイブレンド。